Mélanger 12 c. à café de sucre roux, 12 c. à café de sauge, 12 c. à café de sel, 6 c. à café de poivre, 3 c. à café de poudre d'ail, 3 c. à café de thym, 3 c. à café de paprika et 3 c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 12 c. à café de sucre roux
• 12 c. à café de sauge, sauge séchée
• 12 c. à café de sel
• 6 c. à café de poivre, moulu
• 3 c. à café de poudre d'ail
• 3 c. à café de thym, séché
• 3 c. à café de paprika, moulu
• 3 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu