Mélanger 18 c. à café de sucre roux, 18 c. à café de sauge, 18 c. à café de sel, 9 c. à café de poivre, 4 ½ c. à café de poudre d'ail, 4 ½ c. à café de thym, 4 ½ c. à café de paprika et 4 ½ c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 18 c. à café de sucre roux
• 18 c. à café de sauge, sauge séchée
• 18 c. à café de sel
• 9 c. à café de poivre, moulu
• 4 ½ c. à café de poudre d'ail
• 4 ½ c. à café de thym, séché
• 4 ½ c. à café de paprika, moulu
• 4 ½ c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu