Mélanger 6 cl de vinaigre balsamique, ½ c. à café de poudre d'ail et ½ c. à café de poudre d'oignon dans un bol. Mettre 1 champignon de Paris dans un grand sac de congélation et verser le mélange dessus. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

• 6 cl de vinaigre balsamique
• ½ c. à café de poudre d'ail
• ½ c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 1 champignon de Paris, gros, nettoyés, sans pied