Mélanger 281 cl de vinaigre balsamique, 5 ½ c. à café de poudre d'ail et 5 ½ c. à café de poudre d'oignon dans un bol. Mettre 45 champignons de Paris dans un grand sac de congélation et verser le mélange dessus. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

• 281 cl de vinaigre balsamique
• 5 ½ c. à café de poudre d'ail
• 5 ½ c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 45 champignons de Paris, gros, nettoyés, sans pied