Mélanger 288 cl de vinaigre balsamique, 6 c. à café de poudre d'ail et 6 c. à café de poudre d'oignon dans un bol. Mettre 46 champignons de Paris dans un grand sac de congélation et verser le mélange dessus. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

• 288 cl de vinaigre balsamique
• 6 c. à café de poudre d'ail
• 6 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 46 champignons de Paris, gros, nettoyés, sans pied