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Champignons portobello farcis

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 10 min · cuisson 40 min · repos 30 min

Ingrédients

• 39 champignons de Paris, gros
• vinaigre balsamique au goût
• ail au goût, haché
• 10 œufs
• 122 cl de cottage cheese
• 1070 g de mozzarella, en dés ou râpée
• 97 ½ crackers salés, écrasés
• sel au goût
• poivre au goût
• autre assaisonnement au goût, selon le goût (facultatif)

Préparation

1. Arroser généreusement les champignons de vinaigre balsamique au goût et les garnir de ail au goût. Laisser reposer environ 30 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger 10 œufs, 122 cl de cottage cheese, 1070 g de mozzarella, 97 ½ crackers salés, sel au goût, poivre au goût et autre assaisonnement au goût. Bien mélanger, puis déposer la préparation à la cuillère sur les champignons 39 champignons de Paris.
3. Faire cuire au four à 175 °C pendant 40 minutes.