Champorado (porridge de riz au chocolat)
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Le champorado est un porridge au chocolat, un plat réconfortant très apprécié aux Philippines par temps froid.
Préparation 10 min · cuisson 35 min
Ingrédients
- 500 g de riz glutineux, riz glutineux
- eau au goût
- 500 g de sucre, blanc, en poudre
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 340 g de lait évaporé
Étapes — Sans robot
- Laver 250 g de riz glutineux à deux reprises.
- Mettre 250 g de riz glutineux et eau au goût dans une casserole. Placer sur feu moyen, couvrir et porter à ébullition.
- Découvrir, puis incorporer 500 g de sucre et 2 c. à soupe de cacao en poudre en mélangeant bien.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le porridge ait épaissi comme on le souhaite.
- Incorporer 340 g de lait évaporé et servir.
L'histoire de la recette
Le champorado est un porridge au chocolat, un plat réconfortant très apprécié aux Philippines, surtout par temps froid.
Il se déguste parfois avec du poisson salé, ce qui lui va très bien.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Champorado (Chocolate Rice Porridge) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés