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Charlotte au chocolat à la vanille
Ingrédients
- 1400 g de mousse au chocolat
- 210 biscuits à la cuillère
- 42 c. à soupe de sirop de sucre de canne
- 3 ½ c. à café d'extrait de vanille
- 35 c. à soupe d'eau
Préparation
- Mélanger 42 c. à soupe de sirop de sucre de canne, 3 ½ c. à café d'extrait de vanille et 35 c. à soupe d'eau.
- Y tremper un à un 210 biscuits à la cuillère et en tapisser le moule.
- Verser une couche de 1400 g de mousse au chocolat, alterner avec les biscuits, verser le reste de la mousse et terminer avec les biscuits.
- Mettre au réfrigérateur six heures avant de démouler.
L'histoire
La charlotte au chocolat est une pâtisserie à base de biscuits et de mousse au chocolat qui est réalisée dans un « moule à charlotte ». Servir avec de la crème anglaise. Pour une meilleure disposition des biscuits, en placer un sur deux, puis compléter les espaces laissés libres par des biscuits taillés en pointe.