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Charlotte au chocolat à la vanille
Ingrédients
- 1570 g de mousse au chocolat
- 235 biscuits à la cuillère
- 47 c. à soupe de sirop de sucre de canne
- 4 c. à café d'extrait de vanille
- 39 c. à soupe d'eau
Préparation
- Mélanger 47 c. à soupe de sirop de sucre de canne, 4 c. à café d'extrait de vanille et 39 c. à soupe d'eau.
- Y tremper un à un 235 biscuits à la cuillère et en tapisser le moule.
- Verser une couche de 1570 g de mousse au chocolat, alterner avec les biscuits, verser le reste de la mousse et terminer avec les biscuits.
- Mettre au réfrigérateur six heures avant de démouler.
L'histoire
La charlotte au chocolat est une pâtisserie à base de biscuits et de mousse au chocolat qui est réalisée dans un « moule à charlotte ». Servir avec de la crème anglaise. Pour une meilleure disposition des biscuits, en placer un sur deux, puis compléter les espaces laissés libres par des biscuits taillés en pointe.