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Charlotte au chocolat à la vanille
Ingrédients
- 200 g de mousse au chocolat
- 30 biscuits à la cuillère
- 6 c. à soupe de sirop de sucre de canne
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 5 c. à soupe d'eau
Préparation
- Mélanger 6 c. à soupe de sirop de sucre de canne, ½ c. à café d'extrait de vanille et 5 c. à soupe d'eau.
- Y tremper un à un 30 biscuits à la cuillère et en tapisser le moule.
- Verser une couche de 200 g de mousse au chocolat, alterner avec les biscuits, verser le reste de la mousse et terminer avec les biscuits.
- Mettre au réfrigérateur six heures avant de démouler.
L'histoire
La charlotte au chocolat est une pâtisserie à base de biscuits et de mousse au chocolat qui est réalisée dans un « moule à charlotte ». Servir avec de la crème anglaise. Pour une meilleure disposition des biscuits, en placer un sur deux, puis compléter les espaces laissés libres par des biscuits taillés en pointe.