Mélanger ½ jaune d'œuf et 15 g de sucre. Ajouter 25 g de beurre et 25 g de poudre d'amande. Mélanger.

• 25 g de poudre d'amande, amandes en poudre
• 25 g de beurre, fondu
• ½ jaune d'œuf
• 15 g de sucre