Mélanger 11 jaunes d'œufs et 550 g de sucre. Ajouter 830 g de beurre et 830 g de poudre d'amande. Mélanger.

• 830 g de poudre d'amande, amandes en poudre
• 830 g de beurre, fondu
• 11 jaunes d'œufs
• 550 g de sucre