Mélanger 12 jaunes d'œufs et 600 g de sucre. Ajouter 900 g de beurre et 900 g de poudre d'amande. Mélanger.

• 900 g de poudre d'amande, amandes en poudre
• 900 g de beurre, fondu
• 12 jaunes d'œufs
• 600 g de sucre