Mélanger 2 ½ jaunes d'œufs et 120 g de sucre. Ajouter 180 g de beurre et 180 g de poudre d'amande. Mélanger.

• 180 g de poudre d'amande, amandes en poudre
• 180 g de beurre, fondu
• 2 ½ jaunes d'œufs
• 120 g de sucre