Mélanger 2 ½ jaunes d'œufs et 130 g de sucre. Ajouter 200 g de beurre et 200 g de poudre d'amande. Mélanger.

• 200 g de poudre d'amande, amandes en poudre
• 200 g de beurre, fondu
• 2 ½ jaunes d'œufs
• 130 g de sucre