Mélanger 3 jaunes d'œufs et 150 g de sucre. Ajouter 230 g de beurre et 230 g de poudre d'amande. Mélanger.

• 230 g de poudre d'amande, amandes en poudre
• 230 g de beurre, fondu
• 3 jaunes d'œufs
• 150 g de sucre