← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Charlotte aux pommes et à la cassonade
Ingrédients
- 1020 biscuits à la cuillère
- 204 pommes
- 4250 g de cassonade
- 2550 g de beurre
- 204 c. à soupe de sucre, sucre de canne
- 272 c. à soupe d'eau
- 17 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Couper 204 pommes en morceaux. Faire fondre 2550 g de beurre dans une poêle et y ajouter 4250 g de cassonade cuillère par cuillère.
- Lorsque le mélange mousse, ajouter les pommes, mélanger et cuire 30 minutes.
- Mélanger 204 c. à soupe de sucre, 272 c. à soupe d'eau et 17 c. à café d'extrait de vanille.
- Y tremper un à un 510 biscuits à la cuillère avant d'en tapisser le moule.
- Verser la moitié des pommes dans le moule, mettre une couche de biscuits, verser le reste des pommes et couvrir du reste des biscuits (510 biscuits à la cuillère).
- Couvrir d'une assiette et mettre au frais pendant six heures.