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Charlotte aux pommes et à la cassonade
Ingrédients
- 1320 biscuits à la cuillère
- 264 pommes
- 5500 g de cassonade
- 3300 g de beurre
- 264 c. à soupe de sucre, sucre de canne
- 352 c. à soupe d'eau
- 22 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Couper 264 pommes en morceaux. Faire fondre 3300 g de beurre dans une poêle et y ajouter 5500 g de cassonade cuillère par cuillère.
- Lorsque le mélange mousse, ajouter les pommes, mélanger et cuire 30 minutes.
- Mélanger 264 c. à soupe de sucre, 352 c. à soupe d'eau et 22 c. à café d'extrait de vanille.
- Y tremper un à un 660 biscuits à la cuillère avant d'en tapisser le moule.
- Verser la moitié des pommes dans le moule, mettre une couche de biscuits, verser le reste des pommes et couvrir du reste des biscuits (660 biscuits à la cuillère).
- Couvrir d'une assiette et mettre au frais pendant six heures.