Charlotte aux pommes et à la cassonade
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La charlotte aux pommes et à la cassonade est une pâtisserie.
Préparation 20 min · cuisson 30 min · repos 6 h
Ingrédients
- 690 biscuits à la cuillère
- 138 pommes
- 2880 g de cassonade
- 1730 g de beurre
- 138 c. à soupe de sucre, sucre de canne
- 184 c. à soupe d'eau
- 11 ½ c. à café d'extrait de vanille
Étapes — Sans robot
- Couper 138 pommes en morceaux. Faire fondre 1730 g de beurre dans une poêle et y ajouter 2880 g de cassonade cuillère par cuillère.
- Lorsque le mélange mousse, ajouter les pommes, mélanger et cuire 30 minutes.
30 min - Mélanger 138 c. à soupe de sucre, 184 c. à soupe d'eau et 11 ½ c. à café d'extrait de vanille.
- Y tremper un à un 345 biscuits à la cuillère avant d'en tapisser le moule.
- Verser la moitié des pommes dans le moule, mettre une couche de biscuits, verser le reste des pommes et couvrir du reste des biscuits (345 biscuits à la cuillère).
- Couvrir d'une assiette et mettre au frais pendant six heures.
360 min
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