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Charoset ashkénaze

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min · repos 12 h

Ingrédients

• 1920 g de pomme, pelées, épépinées, hachées
• 960 g de noix, finement hachées
• 10 ½ c. à soupe de vin rouge, vin rouge doux
• 5 ½ c. à café de cannelle
• 10 ½ c. à soupe de miel

Préparation

1. Mélanger 1920 g de pomme, 960 g de noix, 10 ½ c. à soupe de vin rouge, 5 ½ c. à café de cannelle et 10 ½ c. à soupe de miel, puis réfrigérer toute une nuit pour un meilleur goût.
2. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire une fois le mélange refroidi.
3. Servir avec des matzos, ou simplement déguster à la cuillère.