Charoset ashkénaze
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Le charoset ashkénaze est une variante du charoset à base de pommes et de noix, adoucie au miel.
Préparation 15 min · repos 12 h
Ingrédients
- 360 g de pomme, pelées, épépinées, hachées
- 180 g de noix, finement hachées
- 2 c. à soupe de vin rouge, vin rouge doux
- 1 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe de miel
Étapes — Sans robot
- Mélanger 360 g de pomme, 180 g de noix, 2 c. à soupe de vin rouge, 1 c. à café de cannelle et 2 c. à soupe de miel, puis réfrigérer toute une nuit pour un meilleur goût.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire une fois le mélange refroidi.
- Servir avec des matzos, ou simplement déguster à la cuillère.
L'histoire de la recette
Le charoset ashkénaze est une variante du charoset qui utilise les pommes et les noix comme base, avec du miel pour la douceur.
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