Mélanger dans un saladier 3 pommes, 4 ½ bananes, 1 citron, 1 orange, 22 ½ dattes et 19 cl de noix moulues.

• 3 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 4 ½ bananes, coupée et écrasée
• 1 citron, jus et zeste
• 1 orange, jus et zeste
• 22 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 19 cl de noix moulues, en poudre