Mélanger dans un saladier 3 ½ pommes, 5 bananes, 1 citron, 1 orange, 24 ½ dattes et 20 cl de noix moulues.

• 3 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 5 bananes, coupée et écrasée
• 1 citron, jus et zeste
• 1 orange, jus et zeste
• 24 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 20 cl de noix moulues, en poudre