Mélanger dans un saladier 4 pommes, 6 bananes, 1 citron, 1 orange, 30 dattes et 25 cl de noix moulues.

• 4 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 6 bananes, coupée et écrasée
• 1 citron, jus et zeste
• 1 orange, jus et zeste
• 30 dattes, dénoyautée, hachée finement
• 25 cl de noix moulues, en poudre