Mélanger dans un saladier 4 ½ pommes, 7 bananes, 1 citron, 1 orange, 34 dattes et 28 cl de noix moulues.

• 4 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 7 bananes, coupée et écrasée
• 1 citron, jus et zeste
• 1 orange, jus et zeste
• 34 dattes, dénoyautée, hachée finement
• 28 cl de noix moulues, en poudre