Mélanger dans un saladier ½ pomme, 1 banane, ½ citron, ½ orange, 4 dattes et 3 cl de noix moulues.

• ½ pomme, pelée, épépinée, râpée
• 1 banane, coupée et écrasée
• ½ citron, jus et zeste
• ½ orange, jus et zeste
• 4 dattes, dénoyautée, hachée finement
• 3 cl de noix moulues, en poudre