Mélanger dans un saladier 5 pommes, 7 ½ bananes, 1 ½ citron, 1 ½ orange, 37 ½ dattes et 31 cl de noix moulues.

• 5 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 7 ½ bananes, coupée et écrasée
• 1 ½ citron, jus et zeste
• 1 ½ orange, jus et zeste
• 37 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 31 cl de noix moulues, en poudre