Mélanger dans un saladier 5 ½ pommes, 8 bananes, 1 ½ citron, 1 ½ orange, 39 ½ dattes et 33 cl de noix moulues.

• 5 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 8 bananes, coupée et écrasée
• 1 ½ citron, jus et zeste
• 1 ½ orange, jus et zeste
• 39 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 33 cl de noix moulues, en poudre