Mélanger dans un saladier 6 ½ pommes, 9 ½ bananes, 1 ½ citron, 1 ½ orange, 47 dattes et 39 cl de noix moulues.

• 6 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 9 ½ bananes, coupée et écrasée
• 1 ½ citron, jus et zeste
• 1 ½ orange, jus et zeste
• 47 dattes, dénoyautée, hachée finement
• 39 cl de noix moulues, en poudre