Mélanger dans un saladier 6 ½ pommes, 10 bananes, 1 ½ citron, 1 ½ orange, 49 dattes et 41 cl de noix moulues.

• 6 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 10 bananes, coupée et écrasée
• 1 ½ citron, jus et zeste
• 1 ½ orange, jus et zeste
• 49 dattes, dénoyautée, hachée finement
• 41 cl de noix moulues, en poudre