Mélanger dans un saladier 7 pommes, 10 bananes, 1 ½ citron, 1 ½ orange, 50 ½ dattes et 42 cl de noix moulues.

• 7 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 10 bananes, coupée et écrasée
• 1 ½ citron, jus et zeste
• 1 ½ orange, jus et zeste
• 50 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 42 cl de noix moulues, en poudre