Mélanger dans un saladier 7 pommes, 10 ½ bananes, 2 citrons, 2 oranges, 52 ½ dattes et 44 cl de noix moulues.

• 7 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 10 ½ bananes, coupée et écrasée
• 2 citrons, jus et zeste
• 2 oranges, jus et zeste
• 52 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 44 cl de noix moulues, en poudre