Mélanger dans un saladier 9 pommes, 13 bananes, 2 citrons, 2 oranges, 65 ½ dattes et 55 cl de noix moulues.

• 9 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 13 bananes, coupée et écrasée
• 2 citrons, jus et zeste
• 2 oranges, jus et zeste
• 65 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 55 cl de noix moulues, en poudre