Mélanger dans un saladier 9 pommes, 13 ½ bananes, 2 ½ citrons, 2 ½ oranges, 67 ½ dattes et 56 cl de noix moulues.

• 9 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 13 ½ bananes, coupée et écrasée
• 2 ½ citrons, jus et zeste
• 2 ½ oranges, jus et zeste
• 67 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 56 cl de noix moulues, en poudre