Mélanger dans un saladier 9 ½ pommes, 14 bananes, 2 ½ citrons, 2 ½ oranges, 69 ½ dattes et 58 cl de noix moulues.

• 9 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 14 bananes, coupée et écrasée
• 2 ½ citrons, jus et zeste
• 2 ½ oranges, jus et zeste
• 69 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 58 cl de noix moulues, en poudre