Mélanger dans un saladier 9 ½ pommes, 14 ½ bananes, 2 ½ citrons, 2 ½ oranges, 71 ½ dattes et 59 cl de noix moulues.

• 9 ½ pommes, pelée, épépinée, râpée
• 14 ½ bananes, coupée et écrasée
• 2 ½ citrons, jus et zeste
• 2 ½ oranges, jus et zeste
• 71 ½ dattes, dénoyautée, hachée finement
• 59 cl de noix moulues, en poudre