Mélanger dans un saladier 2 pommes, 3 bananes, ½ citron, ½ orange, 15 dattes et 13 cl de noix moulues.

• 2 pommes, pelée, épépinée, râpée
• 3 bananes, coupée et écrasée
• ½ citron, jus et zeste
• ½ orange, jus et zeste
• 15 dattes, dénoyautée, hachée finement
• 13 cl de noix moulues, en poudre