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Charoset yéménite
Ingrédients
- 2080 g de pâte de datte, pâte de dattes
- 690 g de noix, concassées
- 4 ½ grenades
- 120 g de cannelle, moulue
- 25 g de poivre, noir, moulu
- 58 cl de vinaigre de vin
- 90 g de marjolaine séchée, ou origan, en partie écrasée
Préparation
- Mettre 2080 g de pâte de datte dans un saladier et ajouter 690 g de noix.
- Peler 4 ½ grenades et piler ses graines au mortier, puis les ajouter à la pâte de dattes.
- Incorporer 120 g de cannelle et 25 g de poivre à la pâte de dattes.
- Ajouter 58 cl de vinaigre de vin et 90 g de marjolaine séchée.