Charoset yéménite

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• Sans robot

−39 personnes+

Préparation 20 min

Ingrédients

• 2190 g de pâte de datte, pâte de dattes
• 730 g de noix, concassées
• 5 grenades
• 120 g de cannelle, moulue
• 25 g de poivre, noir, moulu
• 61 cl de vinaigre de vin
• 100 g de marjolaine séchée, ou origan, en partie écrasée

Étapes — Sans robot

1. Mettre 2190 g de pâte de datte dans un saladier et ajouter 730 g de noix.
2. Peler 5 grenades et piler ses graines au mortier, puis les ajouter à la pâte de dattes.
3. Incorporer 120 g de cannelle et 25 g de poivre à la pâte de dattes.
4. Ajouter 61 cl de vinaigre de vin et 100 g de marjolaine séchée.

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