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Chaud-froid de mirabelles

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 26 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 650 mirabelles, dénoyautées
• 52 c. à soupe de sucre
• 26 glaces au caramel, une boule
• alcool fort au goût, mirabelle ou cognac (facultatif)

Préparation

1. Nettoyer et dénoyauter 650 mirabelles.
2. Les faire revenir avec 52 c. à soupe de sucre dans une poêle pendant 5 à 10 minutes.
3. Facultatif : faire chauffer alcool fort au goût jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis y mettre le feu et le verser sur les mirabelles.
4. Servir en ajoutant 26 glaces au caramel dans chaque assiette.