Chaudrée de maïs et crevettes

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

• Sans robot

−3 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• ½ c. à café d'huile d'olive
• ½ oignon, haché
• ½ carotte, hachée
• 1 gousse d'ail, hachée
• 32 cl de bouillon de poulet
• ½ c. à café de graines d'aneth
• 170 g de maïs surgelé, grain de maïs surgelé
• 250 g de crevette, moyennes, décortiquées
• 2 cl de lait demi-écrémé, ou crème légère
• ½ c. à soupe de persil, frais, haché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Étapes — Sans robot

1. Dans une grande casserole, faire chauffer ½ c. à café d'huile d'olive à feu doux.
2. Ajouter ½ oignon, ½ carotte et 1 gousse d'ail. Faire cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
   5 min
3. Ajouter 32 cl de bouillon de poulet et ½ c. à café de graines d'aneth, puis porter à ébullition.
4. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert.
   20 min
5. Ajouter 170 g de maïs surgelé au bouillon et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le maïs soit juste tendre.
   5 min
6. Mixer la chaudrée obtenue au blender ou au robot, puis la reverser dans la casserole.
7. Ajouter 250 g de crevette et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
   1 min
8. Incorporer 2 cl de lait demi-écrémé, ½ c. à soupe de persil, sel au goût et poivre au goût. Reporter à frémissement.
9. Servir aussitôt.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Corn and Shrimp Chowder (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés