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Chaudrée de maïs et d'algues kelp
Ingrédients
- 5,3 l de maïs en grains, détachés de l'épi
- 63 cl d'algue kelp séchée, ou nori
- 263 cl de lait demi-écrémé, ou crème
- 263 cl d'eau
- 5 ½ poivrons, vert ou rouge, haché
- 5 ½ c. à soupe de beurre
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Préparation
- Faire fondre 5 ½ c. à soupe de beurre dans une poêle, ajouter 63 cl d'algue kelp séchée et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à se dissoudre dans le beurre.
- Ajouter 5,3 l de maïs en grains, 263 cl de lait demi-écrémé, 263 cl d'eau, 5 ½ poivrons, sel au goût et poivre au goût, baisser à feu doux et couvrir.
- Laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que ce soit tendre.
- Retirer le couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.