Chaudrée de maïs et d'algues kelp

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Une chaudrée de maïs parfumée aux algues kelp, mijotée doucement.

• Sans robot

−3 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 0,8 l de maïs en grains, détachés de l'épi
• 9 cl d'algue kelp séchée, ou nori
• 38 cl de lait demi-écrémé, ou crème
• 38 cl d'eau
• 1 poivron, vert ou rouge, haché
• 1 c. à soupe de beurre
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Étapes — Sans robot

1. Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle, ajouter 9 cl d'algue kelp séchée et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à se dissoudre dans le beurre.
2. Ajouter 0,8 l de maïs en grains, 38 cl de lait demi-écrémé, 38 cl d'eau, 1 poivron, sel au goût et poivre au goût, baisser à feu doux et couvrir.
3. Laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que ce soit tendre.
   35 min
4. Retirer le couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Corn and Kelp Chowder (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés