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Chausson aux pommes
Ingrédients
- 310 g de pâte feuilletée
- 1,3 kg de pomme
- 130 g de sucre
- 50 g de beurre
- ½ citron, son jus
- cannelle au goût, en poudre
- ½ œuf, le jaune
- eau au goût, une cuillérée
Préparation
- Éplucher 1,3 kg de pomme, les couper en morceaux, retirer les pépins puis les couper en petits dés.
- Faire cuire les pommes en compote avec 130 g de sucre, cannelle au goût, 50 g de beurre et le jus de ½ citron, en les conservant un peu fermes.
- Garnir de compote une partie de 310 g de pâte feuilletée. Rabattre la pâte en demi-cercle.
- Bien souder les bords en les humectant avec eau au goût.
- Dorer le dessus du chausson au pinceau avec ½ œuf délayé avec une cuillérée d'eau.
- Sur le dessus, tracer un léger motif de votre choix.
- Faire cuire le chausson au four à 240 °C pendant 20 à 25 minutes. Le servir chaud ou tiède.