Mettre dans une petite casserole 290 g de pomme, 230 g de sucre, 15 cl de jus de pomme, 1 c. à café de cannelle et ½ c. à café de noix muscade, porter à ébullition à feu vif.

• 290 g de pomme, épluchée, en morceaux
• 230 g de sucre
• 15 cl de jus de pomme
• 1 c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• ½ c. à café de noix muscade, fraîchement râpée