Mettre dans une petite casserole 310 g de pomme, 250 g de sucre, 16 cl de jus de pomme, 1 ½ c. à café de cannelle et ½ c. à café de noix muscade, porter à ébullition à feu vif.

• 310 g de pomme, épluchée, en morceaux
• 250 g de sucre
• 16 cl de jus de pomme
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• ½ c. à café de noix muscade, fraîchement râpée