Mettre dans une petite casserole 330 g de pomme, 270 g de sucre, 17 cl de jus de pomme, 1 ½ c. à café de cannelle et ½ c. à café de noix muscade, porter à ébullition à feu vif.

• 330 g de pomme, épluchée, en morceaux
• 270 g de sucre
• 17 cl de jus de pomme
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• ½ c. à café de noix muscade, fraîchement râpée