Mettre dans une petite casserole 350 g de pomme, 280 g de sucre, 18 cl de jus de pomme, 1 ½ c. à café de cannelle et ½ c. à café de noix muscade, porter à ébullition à feu vif.

• 350 g de pomme, épluchée, en morceaux
• 280 g de sucre
• 18 cl de jus de pomme
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• ½ c. à café de noix muscade, fraîchement râpée