Mettre dans une petite casserole 380 g de pomme, 300 g de sucre, 19 cl de jus de pomme, 1 ½ c. à café de cannelle et 1 c. à café de noix muscade, porter à ébullition à feu vif.

• 380 g de pomme, épluchée, en morceaux
• 300 g de sucre
• 19 cl de jus de pomme
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 1 c. à café de noix muscade, fraîchement râpée