Mettre dans une petite casserole 400 g de pomme, 320 g de sucre, 20 cl de jus de pomme, 1 ½ c. à café de cannelle et 1 c. à café de noix muscade, porter à ébullition à feu vif.

• 400 g de pomme, épluchée, en morceaux
• 320 g de sucre
• 20 cl de jus de pomme
• 1 ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• 1 c. à café de noix muscade, fraîchement râpée